كتب-محمودابومسلم
في إطار المتابعة المستمرة لقطاع التموين وإنتاج الخبز المدعم بمحافظة الدقهلية، وتطبيقاً لتوجيهات الدولة بضمان وصول رغيف خبز مطبق للمواصفات والأوزان القانونية للمواطنين، يبرز مخبز المغفور له “أنور خليل” بمدينة نبروه كأحد النماذج المضيئة والمتميزة في تقديم رغيف خبز عالي الجودة وبمواصفات قياسية تلبي تطلعات أهالي المدينة.
يعمل المخبز بنظام “الآلي المطور”، وهو ما يضمن أعلى مستويات النظافة والكفاءة الإنتاجية، معتمداً على خطوط إنتاج حديثة تحافظ على جودة الرغيف منذ بداية العجن وحتى خروجه من سير التهوية تمهيداً لتوزيعه على المواطنين.
لقاء مع الإدارة التزام يتوارثه الأجيال
وفي لقاء خاص مع الأستاذ السعيد أنور طه محمد خليل، المدير المسؤول عن المخبز، أكد أن الحفاظ على جودة الرغيف وسمعة المخبز هي أمانة توارثتها الإدارة
وأوضح قائلاً:
”نحن لا ننظر إلى إنتاج الخبز كمجرد نشاط تجاري، بل كخدمة وطنية ومسؤولية مباشرة تجاه أهالينا في نبروه نحرص يومياً على الالتزام التام بالحصص المقررة، ومطابقة الأوزان والاشتراطات الصحية الفنية، لضمان حصول المواطن على رغيف نظيف وصحي يستحقه”
وأضاف “خليل” أن انتظام العمل والوصول إلى هذا المستوى من التميز لم يكن ليتحقق لولا المتابعة والتوجيه المستمر من الأجهزة الرقابية والتموينية، والتي تؤدي دورها بوعي ووطنية لتذليل أي عقبات وتوجيه المنظومة نحو الأفضل
قيادة تموينية حكيمة وجبهة رقابية صلبة
ولا يمكن فصل هذا التميز المشهود لمخبز “أنور خليل” عن الحراك الرقابي النشط الذي تشهده مدينة نبروه؛ حيث يدار قطاع التموين بالمدينة تحت قيادة واعية ومستنيرة يقودها الأستاذ بلال يونس عبدالله، مدير إدارة تموين نبروه، والذي يتبنى إستراتيجية ميدانية صارمة ترتكز على التواجد المستمر في الشارع ومتابعة المخابز والأسواق دورياً.
وتضم الإدارة جبهة رقابية صلبة ومشرفين من أكفأ مفتشي التموين المشهود لهم بالنزاهة والجدية في العمل، وفي مقدمتهم:
الأستاذ عبد الرحمن علي علي (مفتش الإدارة)
الأستاذ أحمد عادل أحمد (مفتش الإدارة)
حيث تقوم هذه النخبة الرقابية بشن جولات تفتيشية مفاجئة ومستمرة، ليس فقط لرصد المخالفات، بل لتقديم الدعم الفني والتوجيه لأصحاب المخابز، مما خلق مناخاً من الانضباط والالتزام الذاتي لدى القائمين على الإنتاج، وجعل من مخابز نبروه المتميزة – وفي مقدمتها مخبز أنور خليل – نموذجاً يُحتذى به في الانضباط والجودة على مستوى محافظة الدقهلية.
