الغربية/ خالد الرزاز
برامج تدريبية نوعية تؤهل طلاب التصنيع الغذائي لميادين الصناعة
في ترجمة عملية لرؤية التعليم التكنولوجي الحديث، وضمن استراتيجية ربط الدراسة الأكاديمية بالتطبيق الصناعي، نظّمت جامعة سمنود التكنولوجية دورتين تدريبيتين متخصصتين لطلاب قسم التصنيع الغذائي، في خطوة تعكس التزام الجامعة بإعداد خريج قادر على المنافسة في سوق العمل.
جاءت الفعاليات تحت رعاية الدكتور منتصر دويدار رئيس الجامعة، وبقيادة أكاديمية من الدكتور وليد رسلان نائب رئيس الجامعة لشؤون التعليم والطلاب، وبدعم محوري من مركز التطوير المهني بالجامعة برئاسة الدكتور بيشوي وصفي، وبإشراف الدكتور محمد رمضان وكيل كلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة، وذلك بدعوة كريمة من الدكتورة جيهان غنيم رئيسة قسم التصنيع الغذائي.
وحملت الدورتان عنواني «تشغيل خطوط الإنتاج» و**«نظم الجودة في الصناعات الغذائية»**، وتم تنفيذهما بمشاركة نخبة من خبراء الصناعة من مصنع بيست بمدينة المنصورة، حيث قدّم كل من الدكتور محمد نجاح والدكتور محمود حشمت خبرات ميدانية ثرية عكست واقع العمل داخل المصانع الحديثة، وأسهمت في سد الفجوة بين الجانب النظري والتطبيق العملي.
وركزت دورة تشغيل خطوط الإنتاج على الجوانب العلمية والتطبيقية لإدارة وتشغيل خطوط التصنيع الغذائي بكفاءة، مع استعراض آليات تقليل الفاقد، ورفع معدلات الإنتاج، والالتزام بمعايير السلامة الغذائية، إلى جانب التعريف بأحدث أساليب التشغيل والصيانة الوقائية، بما يعزز جاهزية الطلاب للاندماج السريع في بيئات العمل الصناعية.
فيما تناولت دورة نظم الجودة في الصناعات الغذائية مفاهيم الجودة الشاملة، وأنظمة سلامة الغذاء، وآليات التفتيش والرقابة، وطرق تطبيق المواصفات القياسية داخل المصانع، بما يضمن إنتاج غذاء آمن عالي الجودة وقادر على المنافسة في الأسواق المحلية والدولية.
وأكد الدكتور منتصر دويدار أن الجامعة تضع إعداد الخريج التكنولوجي المتميز على رأس أولوياتها، مشددًا على أن التعليم التكنولوجي الحقيقي يقوم على التكامل بين المعرفة النظرية والتطبيق العملي داخل المصانع. وأضاف أن الجامعة تعمل على بناء شراكات استراتيجية مستدامة مع القطاع الصناعي، دعمًا لخطط الدولة في التنمية الصناعية الشاملة، مؤكدًا أن الاستثمار الحقيقي يكمن في الإنسان المؤهل علميًا وعمليًا.
ومن جانبه أوضح الدكتور وليد رسلان أن هذه الدورات تأتي ضمن خطة متكاملة لرفع كفاءة الطلاب وتأهيلهم مهنيًا، بما يضمن جاهزيتهم الفعلية لسوق العمل فور التخرج، ويفتح أمامهم آفاق التوظيف وريادة الأعمال.
كما أشار الدكتور محمد رمضان إلى أن البرامج التدريبية التطبيقية تمثل ركيزة أساسية في تطوير العملية التعليمية، وتسهم في صقل مهارات الطلاب وربطهم بمتطلبات الصناعة الحديثة، بما يدعم توجه الدولة نحو إعداد كوادر تكنولوجية قادرة على المنافسة محليًا ودوليًا.
واختُتمت الفعاليات بتفاعل لافت من الطلاب، الذين أشادوا بالمحتوى العملي للدورتين وبالخبرات الصناعية المنقولة إليهم، مؤكدين أن مثل هذه المبادرات تمثل خطوة حاسمة في إعداد كوادر قادرة على قيادة مستقبل الصناعات الغذائية في مصر.
جامعة سمنود التكنولوجية تُجسّد فلسفة «التعليم من أجل العمل»
