كتب – محمود أبو مسلم وغادة عبد الرازق
تزامناً مع جهود الدولة المستمرة لتطوير منظومة الدعم وضمان جودة السلع الغذائية المقدمة للمواطنين، تكثف إدارة تموين بلبيس حملاتها الرقابية والتفتيشية على المخابز البلدية بمختلف قرى ومراكز المدينة، وذلك تحت الإشراف المباشر والميداني للمهندس حسين الربع، مدير إدارة تموين بلبيس.
تأتي هذه التحركات المكثفة تنفيذاً لتوجيهات المهندس السيد حرز الله، وكيل وزارة التموين بالشرقية، بهدف إحكام الرقابة على الأسواق ومواجهة كافة صور التلاعب أو التقاعس في إنتاج رغيف خبز مطابق للمواصفات والأوزان القانونية المقررة.
جولات ميدانية مفاجئة وضبط للمخالفات
أكدت مصادر مسؤولة بإدارة التموين أن المفتشين، رفقة مدير الإدارة، يجرون جولات مرورية مفاجئة في ساعات الصباح الباكر — وهي فترة الذروة لإنتاج الخبز — لمتابعة سير العمل داخل المخابز. وتستهدف هذه الحملات التحقق من عدة ركائز أساسية:
الالتزام بالوزن القانوني: قياس وزن الرغيف وجودة نضجه بشكل دوري.
المواصفات الفنية: متابعة نظافة أدوات العجين، والتأكد من تقديم خبز صحي ونظيف للمستهلك.
مشروعية الصرف: مطابقة كميات الدقيق المنصرفة مع بونات الصرف الفعلية للمواطنين لمنع تهريب الدقيق المدعم إلى السوق السوداء.
وقد أسفرت الحملات الأخيرة عن تحرير عدد من المحاضر والمخالفات ضد بعض المخابز غير الملتزمة، وتنوعت المخالفات ما بين “إنتاج خبز ناقص الوزن”، و”عدم مطابقة المواصفات”، و”عدم الإعلان عن مواعيد التشغيل”، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية الرادعة حيال أصحابها.
مخبز “محمود موسى”.. نموذجٌ يُحتذى به في الالتزام والجودة
على الجانب الآخر، وفي خط موازٍ لرصد المخالفات، حرصت الحملة التموينية على الإشادة بالمخابز الملتزمة التي تضع مصلحة المواطن وصحته في المقام الأول. وجاء في مقدمة هذه المخابز المتميزة “مخبز الحاج محمود موسى”، والذي رصدت تقارير المتابعة الميدانية والرقابية تميزه الشديد كأحد أفضل المخابز الممتازة بمركز بلبيس.
وقد أثنت اللجنة الرقابية على جودة رغيف الخبز المنتج بالمخبز، والتزامه التام بالأوزان القانونية والاشتراطات الصحية والنظافة العامة، ليقدم نموذجاً مشرفاً للمخابز البلدية التي تدعم منظومة الدولة وتضمن وصول دعم الخبز للمواطن بأعلى كفاءة ممكنة.
”رغيف الخبز خط أحمر، ولا تهاون مع أي تلاعب بقوت المواطن البسيط، وفي المقابل فإننا ندعم ونشجع المخابز الملتزمة التي تقدم منتجاً يليق بالمواطن.”
— من أروقة إدارة تموين بلبيس خلال متابعة الحملات.
رضا المواطنين وتفعيل منظومة الشكاوى
من جانبهم، أبدى عدد من أهالي مركز ومدينة بلبيس ارتياحهم الملحوظ جراء هذه الرقابة الصارمة، مشيرين إلى أن جودة الرغيف شهدت تحسناً ملموساً في الأيام القليلة الماضية نتيجة التواجد المستمر لمفتشي التموين في الشارع، لاسيما مع وجود مخابز متميزة تحافظ على الجودة مثل مخبز الحاج محمود موسى وغيره من الشرفاء.
وفي سياق متصل، شددت إدارة تموين بلبيس على فتح قنوات التواصل المباشر مع المواطنين لتلقي الشكاوى والبلاغات بشأن أي تجاوزات من قبل أصحاب المخابز، مؤكدة أن هناك توجيهات بالتعامل الفوري والجدي مع أي شكوى ترد إلى الإدارة لضمان حقوق المواطنين التموينية.
